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說到啤酒餐廳,台灣應該沒有人不知道金色三麥餐廳。的確,2004年首間金色三麥環亞店成立,以年節送禮2018美味餐點搭配精釀啤酒滿足饕客味蕾,把國外啤酒搭餐風潮引進台灣,創造全新生活習慣。



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你知道金色三麥集團是販售啤酒起家的嗎?金色三麥執行長葉冠廷說,最初經營啤酒餐廳因為餐食可以補足釀酒成本,且餐飲是消費者最容易接觸的平台,所以選擇以餐廳打品牌,走出自己的路。回首過去10年,的確是正確選擇,金色三麥已成為國內啤酒餐廳代名詞。

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引進啤酒灌裝線榮光10年,金色三麥也開始為下個10年規畫,除餐食外將回歸初衷,全新啤酒品牌「SUNMAI」因而誕生,宣告金色三麥集團將成為「精釀啤酒」領頭羊,將台灣在地啤酒推廣到全球。葉冠廷說,「SUNMAI」啤酒首要原則是「酒款易飲性/Drink Ability」,必須是「容易入口的啤酒」,才能被消費者接受。精釀啤酒最重要是「品質」與「態度」,藉由參與國際賽事獲獎,透過探索對產品「品質」有高標準要求,以及隨著時間蛻變,精釀啤酒品牌對生活要有明確「態度」。而精釀啤酒是有靈魂的啤酒,釀酒師如同導演般,在水、麥芽、啤酒花與酵母基礎原料上,透過烘焙麥芽程度、不同啤酒花種類及選擇適合酵母,憑藉自身經驗與知識,在合適時間「殺青」停止酵母發酵,讓每款精釀啤酒保留獨特個性,是科學與藝術的結晶。「SUNMAI」精釀啤酒分為「經典三麥」與「亞洲原創風味」2大系列,包括琥珀、黑麥、小麥、蜂蜜、港口男兒、辦桌皮爾森及南瓜招財貓等啤酒,不定期推出亞洲限定酒款。這些酒款去年12月開始在「全家超商」部分通路推出,今年3月更配合「全家超商草莓季」檔期,於1900間門市推出限定款草莓啤酒,北部6間全家超商更設有SUNMAI品牌冰櫃,常態現貨供應。另外,為進入通路做準備,金色三麥特別從國外引進「啤酒灌裝線」,透過全自動貼標與充填產線,維持高品質啤酒生產外,也達到節省人力之效。去年營業額13億葉冠廷認為,隨著科技進步,世界如同國際村,以「愈在地愈國際」為出發點,介紹各地風味的最佳途徑是將亞洲各國「在地」元素融入啤酒中,透過味覺體驗,親身感受。葉冠廷指出,相較商業啤酒紅海廝殺,精釀啤酒是一片祥和藍海,金色三麥是精釀啤酒先驅者,集團去年營業額衝上13億台幣大關,他樂見也期許後輩品牌精銳盡出,但強調各品牌要堅持自身價值與品質,不能有任何妥協,以理想與態度為出發點,共同推廣精釀啤酒。「SUNMAI注重品牌價值,以高品質啤酒獲得世界冠軍殊榮,除了往亞洲精釀啤酒第一品牌邁進外,未來更將放眼亞洲、展望世界。」葉冠廷自信滿滿地說。中國時報提醒您:飲酒過量 有害健康(中國時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');







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